Compartir 2019 – Chateau de L’Ou

Der Compartir 2019 ist neben der Grenache auch mit kleinen Anteilen Syrah und Carignan versetzt.

In der Nase zeigen sich reichhaltige Aromen von Amarenakirsche, Brombeere, Holunder und Pflaumenkuchen, ergänzt um weißen Pfeffer, Edelbitter- und Chilischokolade und einen Touch Sahne. Aus dem Glas entspringen ätherische Noten.

Am Gaumen ist er rund, dicht, wuchtig und dabei sehr saftig. Ein Mund voll Wein und sehr elegant. Obwohl noch sehr jung ist er weich und rund. Leichtfüßig und lang erzeugt er eine Welle von Cassis und schwarzen Kirschen, ergänzt um Kaffee, Anis, Mandel und Bitterschokolade, alles eukalyptisch kühl unterlegt. Enorm lang spielt er immer noch seine wunderbar eingebundene Säure im Abgang aus.

Jeb Dunnuck 95/100

Weinsalon CL 96/100

Alle Weine von Chateau de L’Ou

Chateau de L’Ou

Das Weingut Chateau de L’Ou liegt in Montescot, ca. 10-15 km südlich von Perpignan und erzeugt in der Region “Les Pyrénés-Orientales” (Roussillon) Weine aus 2 Anbaugebieten. In Montescot selbst und nördlich davon im Tal des Agly bei den Ortschaften Saint-Paul-de-Fenouillet und Caudiés-de-Fenouillèdes, von wo der Secret de Schistes stammt. Die Weine der Eigentümerin Séverine Bourrier erzeugt Ihre Weine bio zertifiziert.