Deux Cles Reserve Rouge 2018

Der Deux Cles Reserve Rouge 2018 hat die Seidigkeit des 2016er und die Kraft des 2017er. 2018 war eine Herausforderung für Gaëlle und Florian Richter. Mehltau durch die hohen Niederschläge im Frühjahr hat zu extremen Mengenverlusten geführt.

Aber die verbleibende Erntemenge hat zu einem großartigen mineralischen Reserve Rouge geführt. Bereits die Farbe und die viskose Konsistenz des Weines deuten seine außerordentliche Qualität an. Dabei zeigt er in der Nase neben der herausragenden Mineralität einen Frucht-/Gewürzcocktail von Brombeeren, Cassis, Schwarzkirsche und Holunder mit Nelke, Rosmarin, weißem Pfeffer, Thymian und Mandeln.

Am Gaumen ist der Reserve voll, frisch, saftig, elegant, samtig und sehr lebendig. Mit viel Länge ausgestattet dominieren die für Deux Cles so typischen Brombeeren, Cassis, Pflaume und Kräuter den Geschmack. Dabei stehen Süße und Säure in einer beeindruckenden Balance und zeugen von der Frische und inneren Spannung des Weines.

Im Abgang diese schöne Süße, und trotz der kräftigen Gerbstoffe ist der Wein sehr einladend, lang und kühl und sehr charmant in der Stilistik, verbunden mit einem enorm langen Abgang. Der Wein ist groß und steht in der Nachfolge des wunderbaren 2016ers, mit etwas breiteren Schultern versehen.

Weinsalon CL 95/100

Alle Weine von der Domaine des Deux Cles

Domaine des Deux Clés

Florian Richter und seine Frau Gaëlle haben 2015 ihren ersten Jahrgang erzeugt. Nach ihrer Ausbildung, die sie nach Neuseeland, Kalifornien, Toskana, Deutschland und ins Languedoc geführt haben, gründeten sie die Domaine des Deux Clés in Fontjoncouse, einem 120 Seelen-Dorf im Corbières (Languedoc), ca. 30Minuten vom Mittelmeer entfernt.

Die Rebfläche umfasste zu Beginn 2 Hektar, die die beiden in den letzten Jahren durch Zuerwerb und Pacht kontinuierlich erweitert haben. Darunter sind auch einige Parzellen mit Carignan Rebstöcken, die ca. 100 Jahre alt sind.

Seit Beginn Ihres Projektes achten Gaëlle und Florian auf das Ökosystem ihrer Rebflächen, so dass sie nur mit biologischen und biodynamischen Methoden arbeiten.

Die Arbeit im Weinberg und die Weinerzeugung laufen traditionell. Viele Arbeiten erfolgen noch manuell, so die Lese im Weinberg und die genaue Selektion des besten Traubenmaterials. Die Gärung der Weine ist immer spontan und der Ausbau der Weine erfolgt in Betontanks und 228 L Barriques.

Die Stilistik der Weine ist nahe an Burgund angelegt. Gaëlle stammt von dort und hat ihr Handwerk dort gelernt.

Wir führen die Weine von Gaëlle und Florian seit ihrer Entstehung. Zu Beginn noch ein Geheimtipp sind die Weine heute bereits einem breiteren Publikum bekannt und auch in der Gastronomie vertreten. Eine tolle Erfolgsstory!

Weitere Informationen zum Weingut erhalten Sie hier