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Clos des Maladries 2018
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Description
Clos des Maladries 2018 Millesime Grand Cru – Etienne Calsac
Der Clos des Maladries 2018 ist ein Jahrgangs-Champagner von einer ummauerten “Mini”-Parzelle mit alten Rebstöcken in Avize. Der Name “Maladries entstammt der historischen Lage des Weinbergs, denn im Mittelalter stand dort ein Krankenlager für Patienten mit ansteckenden Krankheiten (“malade”).
Es gerade einmal 800 Flaschen von diesem tiefen und kraftvollen Grand Crus. Dabei hat dieser Champagner ein Riesenpotential und er wird sicherlich einer der neuen begehrten Stars. Der Ausbau in Barriques unterstreicht die Kraft und Tiefe dieses Brut Natures (zero dosage). Einer der Top Champagner, rar und groß!
Weinsalon CL 97+
Etienne Calsac
Im Alter von 26 Jahren beschloss Etienne Calsac 2010, die Kontrolle über die 2,8 Hektar Weinberge seiner Großeltern in und um Avize zu übernehmen. Zuvor war der Betrieb als Traubenlieferant aufgestellt und die Trauben gingen an die die “Grandes Maisons”.
Die Hauptrebsorte ist Chardonnay, wobei er auch sehr experimentierfreudig ist und alte Rebsorten auf bestimmten Parzellen angepflanzt hat.
Die Bewirtschaftung erfolgt mit natürlichen und nachhaltigen Methoden, wie z. B. die überwiegende Nutzung des Pferdepflugs in den Parzellen und die Diversifizierung von Pflanzenwuchs in den Rebgängen, natürlich ohne Einsatz von Pestiziden und Herbiziden.
Jede Parzelle wird separat vinifiziert, wobei ein kleiner Teil der Champagner in alten Fässern lagert. Alle Flaschen reifen 36 Monate auf der Hefe bevor sie auf den Markt kommen.
Seine vinifizierten Jahrgänge verteilen sich auf folgende Anbaugebiete:
- Die Côte des Blancs (Avize und Grauves)
- Das große Marne Tal (Bisseuil)
- Die Côte de Sézanne (Montgenost)
- Die Côte des Bars (Bligny)
Additional information
| Weight | 1 kg |
|---|---|
| Hersteller | Champagne Etienne Calsac, Zac le Paradis, 128 Allée Augustin Lorite – 51190 AVIZE – Frankreich |
| Land, Region | Frankreich, Champagne |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Genussreife | -2035+ |
| Essensbegleitung | Asiatische Küche, Ente und Gans, Fisch kurz gebraten oder gegrillt, Frische Salate, Grüner Spargel mit Parmesan, Huhn und Truthahn, Muscheln und Schalentiere, Pasta mit Trüffeln, Risotto, Spargel, Sushi, Vegetarische Küche mit frischem Gemüse |
| Alkohol | 12% |
| Restzucker | 0 g/L zero dosage |
| Lebensmittelinformation | enthält Sulfite |
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