Copa Santa 2021 – Domaine Clavel

Der Copa Santa 2021 ist wie in jedem Jahr ein Preis-Leistungssieger. Ein Klassiker aus dem Languedoc und der Inbegriff von Qualität und Beständigkeit. Kräftige Gerbstoffe, würzige Aromen, dunkelbeerige Noten und eine saftige Eleganz machen diesen Wein aus.

Seit dem Jahrgang 2017 kommen die Trauben von Weinbergen aus Montpeyroux. Der Mischsatz beträgt 70% Syrah und je 15% Grenache und Mourvedre.

In der Nase verströmt der Copa Santa einen Cocktail von Mango, Cassis, Brombeere, schwarzer Olive, Rauch, Pfeffer und Himbeere.

Am Gaumen ist er sanft und rund, mit weicher Textur und sanften Tanninen. Er ist saftig, elegant und er kleidet die Mundhöhle vollständig aus. Aromen von Brombeere, Cassis, Passionsfrucht, Erdbeere, Schwarzkirsche, schwarzer Olive, Pfeffer und Kräutern der Region bestimmen das Geschmacksbild. Am Ende zeugen Menthol und Eukalytus von einem kühlen sehr langen Abgang.

Dieser Wein aus dem Languedoc ist sehr elegant und kraftvoll und einfach nur klasse und unheimlich lecker. Er hat extrem viel innere Spannung und einen dichten Kern. Sehr groß in diesem Preissegment!

(verkostet am 26.07.2024)

Weinsalon CL 94+/100

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Domaine Clavel

1986 fing Pierre Clavel als Autodidakt an, Weine zu erzeugen. Als Sohn des Weinberg Historikers Jean Clavel erkannte er früh das Potential des Weinanbaus in der Region Languedoc. 1992 erzeugte er seinen ersten Copa Santa, einen der Kultweine aus der Region.

Mit seiner Frau Estelle betreibt er das Weingut in Assas in der Nähe von Montpellier.

Das Weingut betreibt neben dem ökologischen Weinbau auch ökologische Landwirtschaft mit Oliven, Honig, und Gemüsefeldern. Weinberge besitzen die Clavels in Pic Saint Loup, Montpeyroux und am Mas de Périé, direkt am Weingut.

Seit kurzer Zeit sind auch die Söhne Antoine und Martin in das Weingut eingestiegen. Sie werden zukünftig die Geschicke des Weingutes weiterentwickeln…

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