Cornas Pur Granit 2019 – Domaine Lionnet

Der Cornas Pur Granit 2019 stammt von einer 1 Ha großen Parzelle. Die Reben wachsen auf Granit und sind durch Ihre Lage und die Süd-Ost Ausrichtung ständig Wind ausgesetzt, so dass die Trauben bei Regen immer wieder abtrocknen und dadurch keine Pilze oder Mehltau entstehen können.

Es gibt gerade einmal 2.300 Flaschen vom Pur Granit.

Bouquet: Ein herrliches ganz feines Nasenbild mit Himbeere, Maracuja, Mango, viel Cassis, Schwarzkirsche und Amarena.

Am Gaumen zeigt er sich sehr saftig, komplex und stoffig. Ganz fein mit viel Textur liegen seine Aromen im schwarzbeerigen Bereich, ergänzt um Thymian zum Ende. Er ist sehr kraftvoll mit mittlerem Körper und dabei mit einer tollen Länge ausgestattet.

Das ist ein Riese von Wein mit hoher Lagerfähigkeit.

Weinsalon CL 98+/100

Weitere Weine der Domaine Lionnet

Domaine Lionnet

Ludovic Izerable zaubert auf einer Mini-Arbeitsfläche im Keller großartige Weine. Alles wird per Hand erledigt. Der Platz ist so beengt, sogar die vollen Fässer werden per Hand ohne technische Hilfe im Keller navigiert, und die Etiketten finden ihren Weg auf die Flasche einzeln per Hand.

So natürlich wie der sympathische Winzer arbeitet sind auch die Weine. Die Domaine ist bio-zertifiziert und Ludovic hat einen hohen Anspruch, die Weine so naturgetreu zu machen, wie die Trauben am Hang eben gewachsen sind.

Die Weinberge werden in Handarbeit gepflegt und bewirtschaftet und im Keller wird nur mit wilden Hefen gearbeitet. Der Ausbau der Weine erfolgt in gebrauchten 600 L Holzfässern, bei seinem Weißwein „Pierre Blanche“ reifen 50% sogar in der Amphore. Die Weine sind weder geschönt noch gefiltert.

Ludovic erzeugt insgesamt 1 Weißwein und 3 Rotweine, bei einer Gesamtstückzahl von nicht einmal 20.000 Flaschen.
Dieses Weingut ist noch ein absoluter Geheimtipp. Das Ergebnis der akribischen Arbeit von Ludovic sind ganz feine, puristische und elegante Weine. Sagenhaft gut!