Cornas Terre Brulee 2021 – Domaine Lionnet

Vom Cornas Terre Brulee 2021 gibt es insgesamt 9.700 Flaschen. Dieser Wein ist das Herzstück des Weingutes. Die Reben wachsen auf Granitböden.

In der Nase ist er unheimlich frisch und fein mit Aromen von Cassis, Erdbeeren, Himbeeren, Kaffee und Pfeffer.

Aufgrund der feinen Tanninstruktur im kühleren Jahrgang ist der Terre Brulee 2021 ein Marathonläufer.

Am Gaumen hat er viel Frische und er zeigt sich dabei saftig und kühl. Die Gerbstoffe sind präsent, dazu ist er ungemein konzentriert und mit Gripp und Volumen ausgestattet. Er hat eine tolle Länge und zeigt eine Aromenpalette von Blaubeeren, Cassis, Pflaume und Pfeffer. Dieser Cornas besitzt sehr viel Mineralität. Er ist elegant, vibrierend und lebendig.

Ein sehr großer und eleganter Syrah in einem herausfordernden Jahr für die Winzer an der Nordrhone.

Weinsalon CL 95-96/100

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Domaine Lionnet

Ludovic Izerable zaubert auf einer Mini-Arbeitsfläche im Keller großartige Weine. Alles wird per Hand erledigt. Der Platz ist so beengt, sogar die vollen Fässer werden per Hand ohne technische Hilfe im Keller navigiert, und die Etiketten finden ihren Weg auf die Flasche einzeln per Hand.

So natürlich wie der sympathische Winzer arbeitet sind auch die Weine. Die Domaine ist bio-zertifiziert und Ludovic hat einen hohen Anspruch, die Weine so naturgetreu zu machen, wie die Trauben am Hang eben gewachsen sind.

Die Weinberge werden in Handarbeit gepflegt und bewirtschaftet und im Keller wird nur mit wilden Hefen gearbeitet. Der Ausbau der Weine erfolgt in gebrauchten 600 L Holzfässern, bei seinem Weißwein „Pierre Blanche“ reifen 50% sogar in der Amphore. Die Weine sind weder geschönt noch gefiltert.

Ludovic erzeugt insgesamt 1 Weißwein und 3 Rotweine, bei einer Gesamtstückzahl von nicht einmal 20.000 Flaschen.
Dieses Weingut ist noch ein absoluter Geheimtipp. Das Ergebnis der akribischen Arbeit von Ludovic sind ganz feine, puristische und elegante Weine. Sagenhaft gut!