Grüner Veltliner Ried Zöbinger Grub 2021, Kamptal DAC Reserve

Der Grüner Veltliner Ried Zöbinger Grub 2021 entstammt geographisch einer windgeschützten Kessellage zwischen den im Kamptal vielleicht bekanntesten Lagen Heiligenstein und Gaisberg.

Die Reben wachsen auf einer Mischbodenformation von Löss und Lehm sowie auf Schluff und Sandstein aus den Schichten der im Kamptal beheimateten Zöbing Formation. Der Wein wurde im großen und kleinen Holzfass ausgebaut.

In der Nase zeigt sich dieser Grüne Veltliner sehr mineralisch mit Aromen von Marille, Limette, Birne und einem für den Veltliner so typischen “leichten Pfefferl”.

Am Gaumen setzt sich die Mineralität fort. Birne, Holunder, Orange, Ananas, Honig und Mandarine sorgen für einen komplexen Aromen-Cocktail, der zudem von Minze und ein wenig Pfeffer abgerundet wird. Er erzeugt das Gefühl von einem lauen Sommerabend.

Der Zöbinger Grub 2021 strahlt mit hoher Eleganz. Er ist ganz fein und kühl, zudem kommt er mit viel Schmelz und Frische daher. Finesse und mundwässernde Saftigkeit münden in einen sehr langen eukalyptischen Abgang.

Ein großer Grüner Veltliner, jetzt bereits gut zu genießen und dennoch mit viel Zukunftspotential!

Falstaff 97/100

Weinsalon CL 97/100

verkostet am 01.02.2023

Weingut Birgit Eichinger

Das Weingut Eichinger ist ein Familienbetrieb im Ort Straß im Kamptal. Das Weingut wurde 1992 gegründet und umfasst 15 Hektar.

Hinter dem Familienbetrieb steckt geballte Frauenpower mit Birgit Eichinger und Tochter Gloria, die seit 2016 im Betrieb mitarbeitet. Unterstützt werden Sie vom Ehemann und Vater Christian Eichinger.

Birgit Eichinger steht für hochelegante und charakterstarke Weine. Der Rebsortenspiegel des Weingutes umfasst 70% Grüner Veltliner, 20% Riesling, 5% Chardonnay und 5% Roter Veltliner. Ihre 1. Lagen-Rieslinge und Grüne Veltliner werden seit Jahren mit sehr hohen Auszeichnungen in den für Österreich sehr bedeutenden Weinführen „Falstaff“ und „A la Carte“ belohnt.

Die Bewirtschaftung der Weingärten erfolgt mit ökologisch nachhaltigen Methoden. So ist das Weingut mit dem Siegel „Nachhaltig Austria“ zertifiziert.

Für die Vergabe des Siegels werden neben den Maßnahmen im Weinberg auch weitere Kriterien wie Klimaneutralität, Wassernutzung, Energieeinsatz, Sozialaspekte wie faire Löhne und Biodiversität im Hinblick auf ihre Nachhaltigkeit bewertet.

Hier der Link zur Homepage „Nachhaltig Austria“ zum Nachlesen

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