Infiniment 2020 – Chateau de L’Ou

Infiniment 2020 ist ein 100 %iger Syrah. Die Reben wachsen auf kalkhaltigem Mergel auf Schwemmlandböden im Agly Tal. Der Ausbau erfolgt für 12 – 14 Monate in 300 L Barriques.

Das Nasenbild ist sehr fein und enthält die typischen Noten eines Syrah. Dabei dominieren Aromen von Cassis und Schwarzkirsche, begleitet von weißem Pfeffer und kühlen Eukalyptusnoten. Das Bouquet könnte ebenfalls von einem sonnengereiften Syrah aus Südafrika stammen, nur sehr viel feiner.

Am Gaumen ist er sehr seidig, fein und dabei dennoch sehr saftig und durch die eukalyptische Kühle sehr frisch. Cassis und Amarenakirsche dominieren den Gaumen und die sehr gut eingebundene Säure gibt dem Infiniment zudem eine tänzerische Leichtigkeit. Rosmarin und ein wenig weißer Pfeffer zeugen von einem Syrah mit mediterraner Herkunft. Dieses Paket von Finesse, Eleganz und Kraft ist ein Klassewein und dazu in seinem Preissegment sensationell gut!

Jeb Dunnuck 94/100

Weinsalon CL 94/100

Alle Weine von Chateau de L’Ou

Chateau de L’Ou

Das Weingut Chateau de L’Ou liegt in Montescot, ca. 10-15 km südlich von Perpignan und erzeugt in der Region “Les Pyrénés-Orientales” (Roussillon) Weine aus 2 Anbaugebieten. In Montescot selbst und nördlich davon im Tal des Agly bei den Ortschaften Saint-Paul-de-Fenouillet und Caudiés-de-Fenouillèdes, von wo der Secret de Schistes stammt. Die Weine der Eigentümerin Séverine Bourrier erzeugt Ihre Weine bio zertifiziert.