Saint Joseph Pierre Blanche 2021 – Domaine Lionnet

Vom Saint Joseph Pierre Blanche 2021 gibt es nur knapp 1.000 Flaschen. Der Wein reifte in einem gebrauchten Fass und einer Ton-Amphore.

Wir durften den Wein während seines Reifeprozesses im Mai 2022 probieren. Der Wein in der Amphore strahlte vor Frische und Puristik, wohingegen der Fassteil durch seinen Schmelz und die gelieferte Struktur überzeugte.

Wie bei allen Weinen von Ludovic Izerable ist auch der Pierre Blanche super fein, elegant und kühl.
Aromen von Orange, Mandarine und Grapefruit dominieren. Dabei ist die Säure ist sehr gut eingebunden und bildet ein tolles Gerüst, bleibt dabei aber dezent im Hintergrund. Alles ist ganz fein abgestimmt.
Das ist ein Juwel…

Weinsalon CL 97/100

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Domaine Lionnet

Ludovic Izerable zaubert auf einer Mini-Arbeitsfläche im Keller großartige Weine. Alles wird per Hand erledigt. Der Platz ist so beengt, sogar die vollen Fässer werden per Hand ohne technische Hilfe im Keller navigiert, und die Etiketten finden ihren Weg auf die Flasche einzeln per Hand.

So natürlich wie der sympathische Winzer arbeitet sind auch die Weine. Die Domaine ist bio-zertifiziert und Ludovic hat einen hohen Anspruch, die Weine so naturgetreu zu machen, wie die Trauben am Hang eben gewachsen sind.

Die Weinberge werden in Handarbeit gepflegt und bewirtschaftet und im Keller wird nur mit wilden Hefen gearbeitet. Der Ausbau der Weine erfolgt in gebrauchten 600 L Holzfässern, bei seinem Weißwein „Pierre Blanche“ reifen 50% sogar in der Amphore. Die Weine sind weder geschönt noch gefiltert.

Ludovic erzeugt insgesamt 1 Weißwein und 3 Rotweine, bei einer Gesamtstückzahl von nicht einmal 20.000 Flaschen.
Dieses Weingut ist noch ein absoluter Geheimtipp. Das Ergebnis der akribischen Arbeit von Ludovic sind ganz feine, puristische und elegante Weine. Sagenhaft gut!